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简易苦菊菜怎么做好吃

2024-07-21 21:32:46 来源:丰都坤禾 作者:生活常识 点击:495次
简易苦菊菜怎么做好吃

1、简易材料:苦菊菜250克。苦菊

2、好吃辅料:干辣椒2个、简易花椒、苦菊葱花、好吃盐、简易米醋、苦菊生抽、好吃植物油、简易熟芝麻各适量。苦菊

3、好吃苦菊菜去掉根部洗净切段,简易过水轻焯控干晾凉,苦菊放到一个大一点的好吃盆中,放入盐、米醋、生抽稍微搅拌。

4、把葱花放在苦菊菜上面,干辣椒切段放在葱花上面。

5、炒锅内放入植物油,油热放入花椒,待花椒颜色变黑捞出不要,用热的花椒油浇在葱花和辣椒上。

6、装盘撒上熟芝麻即可。

凉拌苦菊菜的做法

1、材料:苦菊200g,圣女果若干,火腿3片,沙拉调味汁、蛋黄沙拉酱、糖、黑胡椒粒适量。

2、苦菊洗净撕成小朵,圣女果切小块,用淡盐水泡过去除化学残留和杀菌,滤干水备用。火腿片煎香、晾凉、切细丝。

3、所有材料装入大碗,加适量沙拉调味汁和沙拉酱拌匀。根据口味调入糖,撒上磨好的黑胡椒粒拌匀即可。

做法一

原料:苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。

做法:

1、平底锅烧热,倒油,放入花生,炒熟。

2、去皮,敲碎。

3、苦菊洗净沥干水分备用。

4、掰段,放入碗内。

5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精,调成酱汁。

6、将花生碎放入。

7、倒入酱汁。

8、搅拌均匀,即可。

做法二

材料:苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒

做法:

1、苦菊洗净,控水备用。

2、蒜瓣切成小粒,红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒,少许酱油,一点精盐,1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖,调匀成味汁。

3、起油锅,油热后放入花椒爆香,捞出花椒。

4、倒入调好的味汁,小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里,倒入蒜粒、炒好的味汁,晾凉后倒在苦菊上,拌匀即可。

小贴士:

1、为了突出苦菊的口感和清爽,精盐要少放。

2、耗油、料酒,陈醋等调汁后熬制稍微粘稠再用来调苦菊。

3、喜欢生姜的可以适当放一点姜末在里面。

做法三

材料:苦菊100克、花生米50克、生抽适量、食醋适量、香油适量

做法:

1. 花生米过水10分钟捞起待用

2.锅里加入适量食用油,倒入花生米,小火翻炒均匀,一定小火不停翻炒。

3.听到花生爆出霹雳巴拉的声音,声音由多转少甚至停止停火,倒入盘中。

4.倒入盘中的花生要摊开散热。

5.苦菊洗净用凉开水过一遍水,沥水,再用吸油纸吸去多余水分,切成段

6.把切段的苦菊放入容器,倒入生抽、醋。

7.倒入适量香油,搅拌均匀。

8.倒入炒熟凉透的花生米, 翻拌均匀倒入盘中。

作者:社会生活
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